Region Cantons de l'Est

Ville Population
Waterloo 97 475 habitants
Granby 63 433 habitants
Magog 25 358 habitants
Cowansville 12 489 habitants
Farnham 8 330 habitants
Bromont 7 649 habitants
Shefford 7 307 habitants
Asbestos 7 096 habitants
Lac-Mégantic 5 967 habitants
Windsor 5 367 habitants

Conseil de l’industrie bioalimentaire de l’Estrie

Gestionnaire de la marque Créateurs de saveurs Cantons‑de‑l’Est

CIBLE
4300, boul. Bourque
Sherbrooke (Québec)
J1N 2A6
819 346-8905
info@createursdesaveurs.com

Brasseurs des Cantons

Les Cantons-de-l'Est regorgent de microbrasseries toutes plus attrayantes les unes que les autres. Découvrez les bières artisanales de la région en parcourant le circuit touristique des microbrasseries des Cantons-de-l'Est, la véritable Route des bières de la région, et offrez-vous une dégustation à la fois étonnante et mémorable.

 

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À L’Abordage Microbrasserie

Auberge Sutton Brouërie

Beat & Betterave

Brasserie 11 comtés

Brasserie Dunham

Brasserie Vrooden Inc

Canton Brasse

Farnham Ale & Lager

L’Ardoise, coopérative brassicole

La Confrérie Artisans Brasseurs

La Ferme Brasserie rurale

La Knowlton Co.

Le Brasseur Fou

Le Sage brasseur

Les Brasseurs de West Shefford

Micro Brasserie La Mare Au Diable

Micro-brasserie le Brouemont

Microbrasserie Coaticook

Microbrasserie Hop Station

Microbrasserie la Gare’nison

Microbrasserie La Memphré

Microbrasserie le Boquébière

Microbrasserie Le Grimoire

Microbrasserie Lion d’Or

Microbrasserie Moulin 7

Microbrasserie Siboire Dépôt

Microbrasserie Siboire Jacques-Cartier

Refuge des brasseurs

Robin - Bière Naturelle

CIBLE
4300, boul. Bourque,
Sherbrooke, Québec,
J1N 2A6

819 346-8905
info@createursdesaveurs.com

À table avec des produits des Cantons-de-l'Est

Restaurants Apportez Votre Vin Estrie

 

 

Asbestos
Apéro, L' Cuisine grillades 3 Chemin Des Trois-Lacs
819-879-7000
 
Auberge La Mara Cuisine raffinée du terroir 127 Chemin Gosford Sud
819-877-5189
AVV
Marché Public Mante du Carré produits du marché 6 Rue Daniel-Johnson 
819-839-2843
AVV
Petit Resto Chez Rita Cuisine italienne 353 St-Janvier
819-877-2090
 
Bedford-Henryville
Angeluc, L' Cuisine raffinée du terroir 480 Saint-Denis
450-346-4393
AVV
Fusion d'Asia Cuisine asiatique 65 Principale
450-248-2399
 
Imperatrice, L' Cuisine raffinée du terroir 135 De l'Eglise
450-299-9988
AVV
L'Impératrice Cuisine champêtres 135 De l'Église
450-299-9988
AVV
Sarcelle, La Cuisine raffinée 7 Rivière
450-248-4440
AVV
Bromont-Cowansville
Bon Cuisine terroir cabane à sucre 232 Principale
450-263-9266
AVV
Cabane du Pic Bois Cuisine terroir cabane à sucre 1468 Gaspé
450-263-6060
AVV
Fusion d'Asia Cuisine asiatique 94 rue du Sud
450-263-3838
 
Gourmet, Le Cuisine raffinée du terroir 360 Pierre-Laporte
450-534-3000
 
Linthip Cuisine thailandaise 606 Shefford
450 534-1536
 
Manoir Sweetsburg Cuisine champêtres 795 Principale
450-266-5414
AVV
O Patio Cuisine grecque 601 Rue du Sud
450-266-7166
AVV
Eastman
Bistro Le Saint-Édouard Cuisine française 359 Principale
450-297-0111
AVV
Granby
Au Vieux Duluth Cuisine grecque 40 Évangéline
450-360-0444
AVV
Balzac, Le Cuisine française 1560 Principale
450-375-7667
AVV
Casa Grecque Cuisine grecque 844 Principale
450-777-7250
AVV
Casa Grecque Cuisine grecque 912 Principale
450-777-7250
 
Closerie des Lilas, La Cuisine raffinée du terroir 21 ave Court
450-375-3597
AVV
Eggsoasis Cuisine déjeuner brunch 840 Principale
450-991-4949
AVV
Excellence, L' Cuisine italienne 376 Principale
450-991-3765
AVV
Fujiyama, Restaurant Cuisine japonaise sushi 5 rue Évangeline
450 991-6008
AVV
Highland Grill Cuisine grillades 1012 Principale 
450-994-9995
AVV
Kenji Cuisine japonaise sushi 239 Principale
450-991-2334
AVV
La fringale Bistro Cuisine champêtres 76 Principale
450-994-5994
AVV
Les 3 Péchés Cuisine fondue 217 principale
450-305-1135
AVV
Lotus D'Or Cuisine vietnamienne et thai 88 Principale
450-372-4010
AVV
Lueur du Mekong Cuisine vietnamienne et thai 310 Boivin
450-770-7953
 
Lune D'Asie, La Cuisine asiatique 26 Hébert
450-777-1148
AVV
Ly Anh Cuisine vietnamienne et thai 38 Saint-Joseph
450-372-9993
 
Maison Chez-Nous Cuisine raffinée du terroir 847 Mountain
450-372-2991
AVV
Osaka Sushi Cuisine japonaise sushi 72 Principale
450-994-6688
 
Pizza Becco Cuisine pizzeria 1667 Principale
450-378-3833
AVV
Saké, Le Cuisine japonaise sushi 301 Principale
450-372-2324
AVV
Sakura Cuisine japonaise sushi 17 Gill
450-378-0805
AVV
Tokyo Sushi Cuisine japonaise sushi 120 Saint-Jacques
450-770-0888
AVV
Vieux Duluth, Au Cuisine grecque 925 Principale
450-360-0444
AVV
Le Granit
Pizzeria Lac-Mégantic Cuisine pizzeria 4375 Laval
819-583-1999
 
Magog
Comme Chez Soi Cuisine française 3159 Rue Principale O.
819-868-2233
AVV
Eggspresso Cuisine méditerranéenne 1747 Sherbrooke
819-843-3000
AVV
Fondissimo Cuisine fondue 276 Principale E.
819-843-8999
AVV
Gîte du Berger, Le Cuisine raffinée du terroir 30 Chemin des Pères
819-843-8756
AVV
Gre Du Vent Gite et Table, Au Cuisine raffinée du terroir 225 Chemin Roy
819-843-9207
AVV
Jardins Champêtres, Aux Cuisine raffinée du terroir 1575 Chemin des Pères
819-868-0665
AVV
Méchant Steak Cuisine grillades 468 Principale O.
819-843-0044
AVV
Maison de Ville, La Cuisine raffinée du terroir 353 St-Patrice Ouest
819-868-2417
AVV
Resto La Causerie Cuisine fusion internationale 2261 Chemin du Parc
819-847-5018
AVV
Nantes
Les petits plaisirs du lac Cuisine bistro 2482 Laval
819-583-6639
AVV
North Hatley
Auberge Le Coeur D'Or Cuisine raffinée du terroir 85 School
819-842-4363
AVV
Auberge Les Pignons Verts Cuisine raffinée du terroir 2158 Chemin Nicolas Austin
819-847-1272
AVV
Bocage, Le Cuisine raffinée du terroir 200 Ch. De Moe's River
819-835-5653
AVV
Notre-Dame-des-Bois
Haut Bois Dormant Cuisine raffinée du terroir 33 Principale
819-888-2854
AVV
Orford
Super Tonkinoise Cuisine asiatique 2466 chemin du Parc
819-868-9909
AVV
Saint-Armand
Café du Village Cuisine bistro 450 Bradley
450-248-3647
 
Saint-Césaire
Resto Café du Coin Nicole Cuisine maison 901 Route 112
450-469-1824
AVV
Saint-Paul-d'Abbotsford
Préfou, Le Cuisine française 997 Principale Est
450-379-5698
 
Saint-Pie
Aumônière, L' Cuisine raffinée du terroir 1334 Emileville
450-772-6431
 
Saint-Sébastien
A La Bonne forchette   464 Rue Principale
450-244-9881
 
Alyce Cuisine raffinée du terroir 127 Ch. De la Baie
450-244-5479
AVV
Sainte-Clotilde
Table d'hôte Terre Des Boers Cuisine maroc tunisie algérie 1749, chemin de la Rivière
514-756-9713
AVV
Sherbrooke
An Phu Cuisine vietnamienne et thai 1105 rue King Est
819-569-1445
 
Bacchus, Le Cuisine française 2765 King Ouest
819-823-3338
AVV
Baladi Cuisine maroc tunisie algérie 123 Wellington Nord
819-565-8404
 
Brochetterie Le Grec Cuisine grecque 4385 Ch. St-Roch Nord
819-346-1838
 
Café Aragon Cuisine bistro 497 Galt O.
819-820-0142
AVV
Café King Cuisine vietnamienne et thai 1619 King Ouest
819-569-2881
 
Chez Linh Cuisine asiatique 900 King Ouest
819-565-7071
AVV
Chou De Bruxelles, Le Cuisine belge suisse 1461 Galt Ouest
819-564-1848
AVV
Classyco Café Cuisine caraibéenne 133 Frontenac
819-565-4148
AVV
Coin du Vietnam, Au Cuisine vietnamienne et thai 1530 Galt Ouest
819-566-8383
AVV
Comme Chez Soi Cuisine française 875 Belvédère Sud
819-573-2818
AVV
Délices du Vietnam Cuisine vietnamienne et thai 285 King Ouest
819-566-0877
 
Dragon Rouge Asia Cuisine chinoise 5178 rue du Président-Kennedy
819-212-9683
 
Entr'Amis, L' Cuisine française 734 13E Ave. Nord
819-346-5227
AVV
L'eggs-L'îles Cuisine déjeuner brunch 991 Gibraltar
819-829-2332
AVV
Le Château Grec Cuisine grecque 740 Conseil
819-791-2424
AVV
Lotus Blanc Vietnamien Cuisine vietnamienne et thai 1564 Denault
819-566-6212
 
Lupa Cuisine italienne 332 Marquette
819-565-0466
AVV
Méchant Steak Cuisine grillades 111 Wellington Nord
819-791-5544
AVV
Maison Grecque, La Cuisine grecque 514 Galt Ouest
819-822-1711
AVV
Masala Café Cuisine indienne 105 Wellington Nord
819-791-9851
AVV
Mia Pasta Cuisine italienne 1824 King Ouest
819-829-1111
AVV
Nam Thien Cuisine vietnamienne et thai 6025 Ch. St-élie
819-791-5626
 
Oli Shish Taouk Cuisine libanaise 2670 Rue Galt Ouest
819-821-2494
AVV
Osé Sushi Cuisine japonaise sushi 4732 Boul. Bourque
819-820-8222
AVV
Paradis D'Asie Cuisine asiatique 1112 King Ouest
819-822-0402
AVV
Pho Loc Cuisine vietnamienne et thai 1425 King Ouest
819-569-1467
AVV
Pizzicato Cuisine pizzeria 47 King Ouest
819-575-4335
AVV
Restaurant Beyrouth Cuisine libanaise 966 Galt Ouest
819-565-1555
AVV
Resto du Quartier Cuisine maison 1139 Chemin des Pèlerins
819-791-9719
AVV
Resto-Café Le Sultan Cuisine libanaise 205 Dufferin
819-821-9156
 
Rose des Sables, La Cuisine maroc tunisie algérie 270 Dufferin
819-346-5571
 
Sballo Cuisine italienne 34 Wellington Nord
819-791-3559
AVV
Suite, La Cuisine française 100 Webster
819-822-2332
AVV
Sushi Express Cuisine japonaise sushi 40 Jacques Cartier N.
819-823-2333
AVV
Thaïlandais Chanchai Cuisine thailandaise 11 Wellington Nord
819-569-2666
 
Thailandais Cuisine thailandaise 111 King Ouest
819-569-2666
 
Tradition Saigon Cuisine vietnamienne et thai 820 Belvedere
819-575-0644
 
Vieux Duluth, Au Cuisine grecque 3155 Boul. Portland
819-829-9449
AVV
Stanstead
À la Claire Fontaine de Beebe Cuisine maison 71 Principale
819-876-7617
 
Stoke
Clef des Champs, La Cuisine pizzeria 390 Principale RR 419
819-878-3565
 
Stratford
Amijo, Restaurant   189 Avenue Centrale Nord
418-443-1212
 
Table du domaine Aylmer Cuisine deli 505 Chemin du domaine aylmer
819-919-0779
AVV
Sutton-Dunham
Auberge Des Vignobles Cuisine méditerranéenne 110 du Collège
450-295-2476
AVV
Valcourt
Canton Express Cuisine chinoise 9010, de la montagne
450-532-0202
AVV
Venise-en-Québec
Papa Suzie Pizzeria Cuisine pizzeria 21 Venise O.
450-244-3003
 
Waterloo
Le Bistro Foster Cuisine bistro 5176 Foster
450-920-1616
AVV

Activité Entreprise
Auberges, hôtels, motels
Hébergement
Canada -> Québec -> Cantons de l'Est Auberge Ayer's Cliff
Activité Entreprise
SADC
Developpement Économique
Canada -> Québec -> Cantons de l'Est SADC ESTRIE

Présentation

Population 499197 habitants
Superficie 12527.73 km*km
Densite 39.85 habitants/km*km
Latitude 45.38 °
Longitude -72.03 °

Plus d'informations

Cantons de l'Est

 

Article par

Pierre Mailhot, Jean-marie Dubois

Date de publication en ligne

le 7 février 2006

Dernière modification

le 4 septembre 2019

Le premier des 95 cantons concédés sera le canton Dunham, en 1796. La région prend le nom de comté (électoral) du Buckinghamshire en 1792.


 

Situés au centre sud du Québec (Corel Professional Photos).

Cantons de l'Est. Région de collines appalachiennes située entre Montréal et Québec. Les Cantons de l'Est s'étendent de Granby au Lac Mégantic, et de Drumondville à la frontière américaine. Dès la fin du XVIIe siècle, les Abénaquis s'y rendent pour chasser et pêcher. À l'exception du poste de traite aux Grandes-Fourches (Sherbrooke), la région n'est pas colonisée pendant le régime français. Peu après la fin de la guerre de l'Indépendance américaine, de nombreux loyalistes quittent leur patrie pour le Canada et s'installent dans la baie Missisquoi, au nord-est du lac Champlain. En 1791, le gouverneur britannique décide de leur concéder des cantons.

Le premier des 95 cantons concédés sera le canton Dunham, en 1796. La région prend le nom de comté (électoral) du Buckinghamshire en 1792. Ce nom change pour « Eastern Townships of Lower Canada », par opposition à « Western Townships of Upper Canada », qui sera contracté en « Eastern Townships » vers 1806. Cette expression est traduite en « Townships de l'Est » vers 1833, puis en « Cantons de l'Est » en 1858. La région administrative prend le nom officiel d'Estrie en 1981. Ce nom est toujours controversé. Les premiers colons sont des Américains, des Anglais et des Irlandais.

Après 1840, la colonisation francophone est de plus en plus importante et les francophones y deviennent majoritaires entre 1871 et 1881. Les anglophones représentent aujourd'hui moins de 10 p. 100 de la population.

Pourvue d'un excellent réseau routier depuis les années 1820, la région connaît un essor considérable avec la construction du chemin de fer du Grand Trunk Railway of Canada, qui relie Montréal et Portland (Maine) en 1853. Les réseaux routier et ferroviaire favorisent l'exploitation et la transformation des ressources naturelles dont le bois, les sapins de Noël, l'amiante, le granit, le cuivre et le calcaire. Elle est la première région minière du Canada dès le milieu du XIXe siècle avec l'ouverture de nombreuses mines de cuivre et autres minerais.Aujourd'hui, la production d'amiante à Thetford Mines et à Asbestos représente environ le quart de la production mondiale.

L'énergie hydraulique des nombreuses chutes de la rivière Saint-François et de ses affluents y attire scieries et moulins à farine, mais aussi, dès 1855, usines de textile, fonderies et usines de pâtes et papiers. Au XXe siècle, des industries lourdes s'installent à Sherbrooke, qui devient peu à peu la « Reine des Cantons de l'Est ». L'industrie de la motoneige prend son essor à Valcourt grâce à son inventeur J.-Armand Bombardier.

La microélectronique s'y implante grâce à la recherche universitaire et la venue d'industries de pointe. Depuis 1985, elle est la première région viticole du Québec, surtout autour de Dunham. On y compte deux universités, l'Université de Sherbrooke (francophone) et l'Université Bishop (anglophone, à Lennoxville), témoins des deux cultures qui s'y côtoient. Une curiosité du Sud de la région : de nombreuses granges rondes rappellent la croyance selon laquelle le diable se cache dans les coins des granges, et le désir d'en protéger les propriétaires. On y retrouve de grands parcs, plusieurs dizaines de musées, des centres d'interprétation de la nature et des festivals. La zone de Magog-Orford est devenu un important centre touristique international quatre-saisons.

 

Nos Lacs

 

Grand lac Saint-François


Région touristique : Cantons-de-L'Est

Longueur : 25 km
Largeur : 2,5 km
Superficie : 51 km2

 

Marinas

La Source à bord


Région touristique : Cantons-de-L'Est

470 Route 263
Saint-Romain, Québec G0Y 1L0

 

Lac Saint-François

Marina Camping le Grand Bleu


Région touristique : Chaudière-Appalaches

334, chemin du Barrage
Saint-Joseph-de-Coleraine, QC G0N 1B0

Lac Brome


Région touristique : Cantons-de-L'Est

Superficie : 14.6 km2
Profondeur : 6,0 m

 

Marinas

Marina Knowlton


Région touristique : Cantons-de-L'Est

78, rue Benoit
Knowlton, Québec J0E 1V0

Lac Magog


Région touristique : Cantons-de-L'Est

Longueur : 11,1km
Largeur : 2,09 km
Superficie : 10,8 km2
Profondeur : 8,65 m

Marinas

Club nautique du Petit Lac Magog


Région touristique : Cantons-de-L'Est

8683, rue Saroy
Sherbrooke, Québec J1N 3J5

Lac Mégantic


Région touristique : Cantons-de-L'Est

Longueur : 15 km
Largeur : 3,5 km
Superficie : 27,4 km2

 

Marinas

Marina de Lac-Mégantic


Région touristique : Cantons-de-L'Est

3115, Boul. Stearns
Lac Mégantic, QC G6B1H6

 

Tourisme, activités, attraits et services

Les Quais du Phare


Région touristique : Cantons-de-L'Est

3965, Québec Central
Lac Mégantic, QC G6B 2C8

 

Les Quais du Phare

Lac Memphrémagog


Région touristique : Cantons-de-L'Est

Longueur : 51 km
Largeur : 1,5 km
Superficie : 102 km2
Profondeur : 107 m

 

 

Marinas

Capitainerie de l'Émeraude


Région touristique : Cantons-de-L'Est

285, rue Cabana
Magog, Québec J1X 2C3

 

Magog Marine


Région touristique : Cantons-de-L'Est

675, rue L'Archevêque
Magog, Québec J1X 3E9

 

Marina Audet


Région touristique : Cantons-de-L'Est

71, rue de Hatley
Magog, Québec J1X 3G5

 

Marina du Grand-Boisé


Région touristique : Cantons-de-L'Est

10, Chemin Hauser
Stanstead, Québec J0B 1T0

 

Marina Fitch Bay


Région touristique : Cantons-de-L'Est

220, chemin Narrow (Route 247)
Stanstead, QC J1X 3W4

 

Marina Fitch Bay

Marina Le Merry Club inc.


Région touristique : Cantons-de-L'Est

201, Merry Sud
Magog, QC J1X 3L2

 

Yacht Club Saint-Benoit


Région touristique : Cantons-de-L'Est

Chemin Cooledge
Austin, Québec J0B 1B0