La vigne et le vin, un rôle de première importance en France :

- Un rôle économique, grâce au dynamisme de la production et de la distribution ;
- Un rôle environnemental dans la préservation des paysages ;
- Un rôle culturel, avec une influence forte sur les modes de vie, l’art de vivre ainsi que les rythmes et les traditions des Français.
Ces valeurs contribuent au rayonnement culturel de la France à travers le monde.
 

L’oenotourisme, c’est quoi ?

De plus en plus de touristes ou excursionnistes viennent à la rencontre des exploitations et exploitants viticoles pour venir déguster, acheter, découvrir le vin mais également la région viticole. L’évolution du nombre d’oenotouristes (+33% entre 2009 et 2016), illustre bien l’intérêt des clientèles touristiques nationales et internationales pour cette pratique. Pour les producteurs, qui renforcent la notoriété de leur produit et vendent leur vin, la plus-value est réelle, tout comme pour les professionnels du tourisme, qui bénéficient de la renommée et de l’attractivité de la destination viticole dans laquelle ils exercent tout en faisant vivre un terroir et son identité.

Et quel est le profil d'un oenotouriste ?

L’oenotouriste est une personne ayant passé au moins une nuit en France pour un motif de loisirs vacances en dehors de son environnement habituel et ayant eu une pratique de découverte du vin et des vignobles (dégustation, visites de caves, de musées, de vignobles, de routes des vins, de villages viticoles...). En 2016, 10 millions d’oenotouristes ont été recensés.

Différents types d’oenotouristes

Entre dégustation, achat, visites de caves ou musées, fêtes viticoles, découverte du patrimoine d’une région sous l’angle viticole, les oenotouristes ont l’embarras du choix. Nous pouvons distinguer 4 typologies d’oenotouristes, qu'ils soient français ou étrangers, du simple curieux au plus expert.

Un label « vignobles et découverte » pour se retrouver dans l’offre oenotouristique

Le label Vignobles & Découvertes permet de préparer plus facilement week- ends et courts séjours dans le vignoble grâce à des prestations et des services soigneusement sélectionnés.
Les engagements des destinations labellisées Vignobles & Découvertes :
 

• une qualité d’accueil en français ou dans une langue étrangère

• une sensibilité toute particulière à l’univers du vin

• le goût de la transmission

• l’authenticité

• l’ouverture au patrimoine naturel, culturel et humain

Une occasion de dénicher un hébergement au cœur des vignes, un restaurant proposant un accord mets et vins, une carte privilégiant les produits locaux ou encore des caves prêtes à recevoir les visiteurs.
 

Un Cluster pour accompagner la dynamique oenotouristique en France

Créé en l’an 2000, le Cluster Œnotourisme d’ATOUT FRANCE rassemble les institutionnels et professionnels français du tourisme et du vin. Il a pour objectif d’accroître la notoriété des régions viticoles françaises dans le monde et de déclencher l’envie d’y séjourner. Pour cela, le Cluster mène de nombreuses actions auprès de différentes cibles, en France et sur les principaux marchés cibles : Grande-Bretagne, Belgique, Allemagne, Pays-Bas, Etats-Unis notamment. Outre ce rôle en faveur de la promotion des régions et des vins français, le Cluster constitue un pôle ressource pour les professionnels : il accompagne le développement du label « Vignobles & Découvertes », pilote des études sur les évolutions de l’œnotourisme, propose des vidéos tutorielles pour réussir son activité, a lancé et gère le site visitfrenchwine.com et organise, tous les deux ans, le workshop « Destination vignobles » à destination des prescripteurs internationaux.
 

Source : Atout France 

Photo : Vignoble du Jura / Crédit : ©Jérôme Genée – CIVJ

Oenotourisme ALSACE

Visite de cave d'Alsace

Visite de cave et Dégustation de vin
Oenotourisme.com a sélectionné pour vous les meilleurs domaines alsaciens et les plus belles caves pour vous faire découvrir toute la richesse du vignoble d’Alsace ! Au cours d’un week-end découverte des vins ou d’une excursion œnotouristique, vous pourrez déguster les meilleurs vins de la région au cours de visites-dégustations organisées par nos vignerons passionnés ! N’hésitez plus !

Beaucoup de régions vinicoles françaises ont une forte identité. En la matière, l’Alsace fait figure d’exemple.

Les vignobles en coteau sont égayés de ravissants et typiques villages : Eguisheim, Riquewihr, Ribeauvillé, etc. La culture de cépages autochtones, aux personnalités marquées, joue un rôle majeur dans la singularité de la région. Le riesling et le gewurztraminer arrivent en tête, mais on peut aussi citer le pinot gris, le pinot blanc, le sylvaner, etc.

Malgré un positionnement septentrional, cette région est tout indiquée pour la culture de la vigne. Elle profite de l’écran montagneux des Vosges bloquant les entrées océaniques. La pluviométrie y est donc plutôt faible. Les failles géologiques provoquées par le massif vosgien ont provoqué l’affleurement de roches diverses. Une diversité que l’on retrouve dans les vins alsaciens : ils peuvent être secs, liquoreux (vendanges tardives ou sélections de grains nobles), effervescents (crémant d’Alsace) ou même rouge (pinot noir). L’embarras du choix…

Alsace grand cruAlsace Vendanges tardivesCrémant d’AlsaceHaut-RhinKlevener de HeiligensteinMandelbergRouge de Saint-HippolyteSélection de Grains NoblesVin d'Alsace

Principaux cépages utilisés par ce domaine :

Gewurztraminer rosé

Wistub du sommelier

Wistub du Sommelier est un concept unique en Alsace qui remet les cépages alsaciens en première place. Cette vitrine vivante des vins d'Alsace…

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Domaine Sylvie Fahrer & Fils

A ce jour, la petite exploitation familiale compte 11 hectares de vignes situés sur les communes de Saint-Hippolyte et de Rorschwihr.… En savoir plus

Domaine Rolly Gassmann

Le domaine Rolly Gassmann est une institution à Roschwihr, reconnu pour son savoir-faire incontestable et surtout pour son travail viticole toujours fait à…

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Domaine de l’Ecole

Située à Rouffach, l’exploitation s’étend sur 14 hectares. Nous adoptons pour l’ensemble du vignoble un mode de culture respectueux de l’environnement. C’est dans…

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Domaine Kaes

Le Domaine Kaes est situé à Molsheim, proche de Strasbourg en Alsace. Ce domaine est certifié culture biologique depuis 2010 et utilise… En savoir plus

Maison Zoeller

La Maison Zoeller, exploitation viticole familiale alsacienne de longue date, profite d'une situation géographique privilégiée. En effet, ce vignoble dont les vins sont…

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Domaine Meyer-Fonné

Le Domaine Meyer-Fonné est situé à Katzenthal en Alsace. Les terres du vignoble sont réparties sur une quinzaine d'hectares sur 7 communes différentes,…

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Domaine Motz

Le Domaine Motz est situé à Bernadswiller, près d'Obernai, en Alsace. Les vins du domaine sont issus des principes de l'Agriculture Biologique.… En savoir plus

Domaine Marc Tempé

Le Domaine Marc Tempé est situé en Alsace, à Zellenberg, près de Riquewihr. Le vignoble s'étale sur 30 parcelles situées sur les communes…

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Domaine Schoenheitz

Le Domaine Schoenheitz est situé en Alsace, à Wihr-au-Val, près de Munster. Le domaine cultive la vigne sous les principes d'une Agriculture durable…

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Domaine Etienne Simonis

Le Domaine Etienne Simonis représente un vignoble de 7 hectares, sur les communes alsaciennes d'Ammerschwihr, de Bennwihr, de Kaysersberg et de Sigolsheim, mais…

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Domaine Sylvie Spielmann

Le Domaine Sylvie Spielmann est situé en Alsace, à Bergheim. Le vignoble se trouve sur le coteau alsacien du Grand…

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Bestheim

Bestheim est une cave coopérative alsacienne de 380 familles d'adhérents. Les familles sont appelées les Chasseurs de Lune. Tous ensemble, elles œuvrent à…

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Domaine Mittnacht Frères

Depuis 1963, dans la ville d'Hunawihr, la famille Mittnacht fabrique des vins typiquement alsaciens. Depuis 1999, le domaine est certifié biodynamique, soit dans…

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Domaine Albert Mann

Le Domaine Albert Mann est situé à Wettolsheim en Alsace. Depuis 1997, le domaine est tourné vers une Agriculture biodynamique,…

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Domaine Bruno Sorg

Le Domaine Bruno Sorg est une exploitation viticole alsacienne, située à Eguisheim depuis 1965. Le domaine produit essentiellement des vins d'Alsace à l'aide…

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Domaine Trimbach

Le Domaine Trimbach est situé en Alsace, à Ribeauvillé et propose des vins d'Alsace déclinés en 5 gammes de vins avec les cépages typiques :… En savoir plus

Cave Coopérative Wolfberger

Wolfberger est une Cave Coopérative d'Alsace, située à Eguisheim. Les 450 vignerons engagés œuvrent à la fabrication de Vins d'Alsace, dans une politique visant à… En savoir plus

Domaine Frédéric Mochel

​Le Domaine Frédéric Mochel est situé en Alsace, à Traenheim. L'exploitation est une tradition familiale de vignerons indépendants transmise de père en fils…

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Vins Fend

Le Domaine Fend est situé au nord de l'Alsace à Marlenheim, sur la Route des Vins d'Alsace. Le travail du sol est aéré, dans…

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Domaine GOESEL Vincent

C’est avec enthousiasme, rigueur et passion que Vincent et Valérie ont su transformer et développer leur activité avec pour principale préoccupation d’élaborer des vins de… En savoir plus

Domaine Bechtold

En Alsace, dans la petite commune de Dahlenheim, vous trouverez le Domaine Bechtold. La Maison est typiquement alsacienne et utilise les cépages les…

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Domaine Rapp

Le Domaine familial Rapp est situé à Dorlisheim à l'Ouest de Strasbourg. La famille Rapp est passionnée par la vitiviniculture. Cette véritable passion et…

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Pierre et Frédéric Becht

Implantée à Dorlisheim, en Alsace à environ 25 km de Strasbourg, l'exploitation Becht est une véritable tradition familiale. Ce domaine est dirigé par…

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Domaine Martin Jund

Le Domaine Jund se situe en plein cœur de la ville de Colmar, dans le Haut-Rhin en Alsace. L'entreprise familiale…

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Domaine Achillée

Le domaine Achillée se situe à Scherwiller. Il s'étend sur 18 hectares. On y retrouve les sept principaux cépages alsaciens. Coopérateur jusqu'en 2016,…

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Domaine Zind-Humbrecht

Depuis 1992, les caves et bâtiments d’exploitation du Domaine Zind-Humbrecht sont localisés sur la Route de Colmar à Turckheim, au cœur du vignoble du Herrenweg.… En savoir plus

Domaine Alphonse Zimmermann

Le Domaine Zimmermann, situé à Orschwiller à 20 km de Colmar, est connu pour ses Vins d'Alsace. Les vins du domaine sont caractéristiques d'une grande… En savoir plus

Domaine Allimant-Laugner

Situé sur la Route des Vins d'Alsace, le Domaine Allimant-Laugner possède 12 ha et cultive 7 cépages alsaciens. Sur plusieurs parcelles entre les villages d'Orschwiller… En savoir plus

Domaine Alfred Wantz

Le Domaine Wantz conçoit les Grands Classiques du vignoble Alsacien et possède des parcelles sur le lieu-dit Zotzenberg, dans la production de En savoir plus

Domaine Laurent Vogt

Le Domaine Laurent Vogt possède 11 ha de vignes certifiées en Agriculture Biologique. Les productions du domaine sont des vins d'Alsace de couleur blanc, rouge… En savoir plus

Domaine Welty

Le Domaine Welty, situé en Alsace sur le terroir du Bollenberg, cultivait ses 10 ha de vignes en agriculture raisonnée. Depuis 2015, le vignoble s'est… En savoir plus

Domaine André Dolder

En Alsace, à Mittelbergheim, la Maison Dolder est dirigée par André Dolder, soit la 7ème génération. On y trouve des Grands Crus… En savoir plus

Domaine Edouard Faller

C'est sur le terroir privilégié alsacien que se trouvent les 17 hectares de vignoble du Domaine Edouard Faller. Répartis sur 7 communes, les cépages alsaciens… En savoir plus

Domaine Albert Seltz

Le Domaine Albert Seltz se situe à Mittelbergheim qui a l'honneur d'être classé parmi les "Plus Beaux Villages de France". Cette renommée donne déjà le… En savoir plus

Cave LE LIMONADIER

Vous trouverez une large gamme de vins, ainsi que des champagnes de vignerons, des spiritueux, bières régionales, cidres, sans alcool et un espace épicerie, à… En savoir plus

Domaine Eric Rominger

Situé à Westhalten, au sud de Colmar, le Domaine Eric Rominger bénéficie du climat du massif Vosgien. Leurs parcelles se situent sur les terroirs du… En savoir plus

Domaine Roland Schmitt

La Maison Schmitt représente plusieurs générations de viticulteurs. Ses parcelles situées sur le fameux terroir d'Altenberg de Bergbieten ainsi que du Glintzberg, sont des coteaux… En savoir plus

Louis Scherb et Fils

Le Domaine Louis Scherb, installé dans une petite commune du Haut-Rhin à Gueberschwihr, proche de Colmar, partage une passion pour la viticulture de génération en… En savoir plus

Domaine Beck Francis

Cultivant 9 hectares de vignes, le Domaine Francis Beck prend soin de l'environnement des terroirs d’Epfig, commune alsacienne qui possède un grand vignoble. L'exploitation du… En savoir plus

Joseph Gross

Le Domaine Joseph Gross est situé à Wolxheim, village viticole à l'ouest de Strasbourg, près de Molsheim. Depuis plusieurs générations, le domaine exploite la vigne… En savoir plus

Domaine Marc Kreydenweiss

Le Domaine Marc Kreydenweiss, se situe à Andlau, en Alsace, entre Colmar et Strasbourg. Au pied du massif vosgien, les parcelles du domaine bénéficient d'un… En savoir plus

Domaine Jean-Pierre Rietsch

Le Domaine Jean-Pierre Rietsch est situé à Mittelbergheim, en Alsace et exploite les terroirs du Zotzenberg, du Wiebelsberg, du Stein, du Brandluft… En savoir plus

Domaine Muré

Le domaine Muré porte une attention particulière à la compréhension du rythme des plantes et de la terre. En effet, depuis 2013, les 28 hectares du… En savoir plus

Domaine Loew

Le Domaine Loew, situé à Westhoffen à l'ouest de Strasbourg en Alsace, s'étend sur 6,5 hectares. Les sous-sols de leur exploitation se… En savoir plus

Domaine Charles Muller

Depuis 1580, le Domaine Charles Muller a pris racine à Traenheim, à l'ouest de Strasbourg, en Alsace. Sur les terroirs Steinacker de… En savoir plus

Domaine Haegi

Le Domaine Haegi se situe à Mittelbergheim, dans le Bas-Rhin, en Alsace. Il s'étend sur plus de 9 hectares de vignes. Le… En savoir plus

Domaine Bernard Haegelin

Le Domaine Bernard Haegelin est situé à Orschwihr, dans le Haut-Rhin, à proximité de Guebwiller et Rouffach. Les parcelles de vignes se situent sur les coteaux du… En savoir plus

Domaine Valentin Zusslin

L'Alsace possède une renommée mondiale pour son patrimoine viticole et les vins de ce terroir sont servis sur les meilleures tables et pour toutes les… En savoir plus

Domaine Vincent Fleith

Le Domaine Fleith est situé dans le Haut-Rhin à 10 min de Colmar et s'étend sur 9 ha de vignes.  Vincent Fleith poursuit le travail… En savoir plus

Domaine Fischbach

Le Domaine Fischbach s'étend sur 4 ha de vignes sur les terroirs du Grand Cru Altenberg de Bergbieten, ceux du Graureben et du Steinacker. Jean… En savoir plus

Domaine Pierre Frick

Le Domaine Pierre Frick est considéré comme le pionnier du vin biologique. Il possède des parcelles qui se répartissent sur une douzaine de terroirs séparés… En savoir plus

Domaine Paul Gaschy

Le Domaine Paul Gaschy a été certifié en 2012 par Ecocert et a obtenu le millésime 2012. Toutes les parcelles de vignes sont certifiées biologiques.… En savoir plus

Domaine Pierre Arnold

C'est en suivant la route des vins d'Alsace dans le Bas-Rhin, que vous verrez pointer le nez du village viticole de Dambach-la-Ville. Parmi les nombreux… En savoir plus

Domaine Camille Braun

Le Domaine Camille Braun est installé à Orschwihr depuis les années 1960, avec une passion pour le vin transmise de génération en génération. Depuis 2005,… En savoir plus

Domaine Bard

Le Domaine Bard se situe dans le Bas-Rhin, à Bernardvillé, au sud d'Andlau. Le chef de culture, Régis Bard, propose des vins de terroir déclinés… En savoir plus

Domaine Jean Becker

C'est dans un cadre de verdure exceptionnel que sont élevés les 18 hectares de vignes du Domaine Jean Becker. Tout le panel des vins en … En savoir plus

Domaine André Kientzler

Le Domaine André Kientzler possède un vignoble de 13,8 hectares qui se répartit sur les communes de Ribeauvillé, Riquewihr, Bergheim et Hunawihr. Chacun des terroirs… En savoir plus

Domaine Blanck Paul & Fils

Avec leurs 24 hectares de vignes dont 8 en Grands Crus, la belle équipe des cousins Blanck a fait le pari de faire connaître les… En savoir plus

Domaine Gresser

Envie de découvrir un célèbre vignoble alsacien ? Rendez-vous au Domaine Gresser pour découvrir un domaine et son propriétaire pour qui "un Vin est avant… En savoir plus

Domaine Fernand Engel

Situé au cœur du vignoble alsacien, véritable "mosaïque vivante de terroirs", le Domaine Fernand Engel a su tirer parti des qualités de cette région. Étendu… En savoir plus

Domaine Weinbach

L'Alsace est bien connue pour ses maisons typiques, ses costumes traditionnels, sa gastronomie renommée et ses vins dont la réputation est mondiale. C'est en ce… En savoir plus

Vins d’Alsace André Hartmann

Le Domaine André Hartmann possède un vignoble de 9 hectares, dans les environs de Vœgtlinshoffen en Alsace, qui fait la fierté de ses propriétaires. Il… En savoir plus

Domaine Dirler-Cadé

Situé dans le petit village haut-rhinois de Bergholtz, le Domaine Dirler-Cadé est le parfait témoin du patrimoine viticole alsacien. Cette exploitation viticole familiale compte aujourd'hui… En savoir plus

Domaine Hurst

Le Domaine Hurst est situé à TURCKHEIM, crée en 1926. Notre vignoble s'étend sur 12 hectares dont 8 hectares sur le Grand Cru… En savoir plus

Domaine Clé de Sol

Si le Domaine Clé de Sol est petit en taille, le niveau d'exigence de ses propriétaires est, lui, très élevé : rendement faible pour la… En savoir plus

Domaine Bott-Geyl

Le secret d'un bon vin est un bon raisin. Ce qui peut paraître évident aux yeux de tous est ici au cœur de la culture… En savoir plus

Cave de Turckheim

Située au cœur d'un terroir riche, la cave de Turckheim bénéficie d'un environnement tout à fait privilégié, entre la plaine d'Alsace et la Vallée de… En savoir plus

Domaine Bott Frères

Situé à Ribeauvillé, le Domaine Bott Frères, étendu sur 20 hectares, est cultivé de façon raisonnée, dans le but de produire des vins de grande… En savoir plus

Domaine Boeckel

Jean-Daniel et Thomas Boeckel, négociants, exploitent 24 hectares de vignes répartis sur plusieurs communes autour de Mittelbergheim. L'élevage se fait sur deux lieux-dits et quatre… En savoir plus

Domaine Jean-Marc BERNHARD

Niché dans un village alsacien à l'ouest de Colmar, le domaine de 11 hectares s'étend sur 5 communes différentes. A Katzenthal, les vignes sont cultivées… En savoir plus

Florian & Mathilde Beck-Hartweg

Le domaine de Florian et Mathilde Beck-Hartweg est resté volontairement à taille humaine (8 hectares en production),  afin de garder la possibilité de travailler au… En savoir plus

Domaine Léon Boesch

Le Domaine Léon Boesch s'étend sur 14,5 hectares de vignes cultivées dans le plus grand respect du terroir auxquelles elles appartiennent. Ces hectares divisés entre… En savoir plus

Cave de Ribeauvillé

La Cave de Ribeauvillé est un véritable trésor ! En effet, le vignoble s'étend sur 235 hectares où sont produits 8 Grands Crus et propose… En savoir plus

Domaine Greiner

Le domaine Greiner est une exploitation familiale. Leurs cuvées sont issues de vignes âgées à rendement modéré et situées autour de Riquewihr. La…

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Domaine Baumann Zirgel

Ce domaine familial alsacien se situe dans un petit village viticole Haut-Rhinois et son vignoble s'étend sur 11 hectares en coteaux. La famille cultive 4… En savoir plus

Domaine Wach

Le Domaine des Marronniers Guy Wach s'étend sur 8 hectares dont 1 hectare classé Grand-Cru. Les vignes se situent sur les côteaux d'Andlau, majoritairement orientés… En savoir plus

La Cave du Vieil Armand

La Cave du Vieil Armand est une coopérative vinicole située le plus au sud de l'Alsace, productrice dans le secteur appelé les coteaux du Vieil-Armand. Bâtie… En savoir plus

Domaine Emile Beyer

Le vignoble du domaine Emile Beyer a la chance de bénéficier d'un micro-climat propice à la maturation du raisin. En effet, le massif des Vosges… En savoir plus

Domaine Jean-Baptiste Adam

Situé sur la Route des Vins d'Alsace, le Domaine Jean-Baptiste Adam a su diversifier ses terroirs afin d'obtenir des vins aux caractères distincts et typiques… En savoir plus

Domaine François Schmitt

Le Domaine François Schmitt se trouve à quelques kilomètres de Guebwiller au pied du Grand Ballon des Vosges. La région est riche en visites de… En savoir plus

Cave Les Faîtières d’Orschwiller-Kintzheim

La Cave Les Faîtières d’Orschwiller-Kintzheim est située au pied du Château du Haut-Koenigsbourg, au cœur de la Route des Vins à Orschwiller, entre Saint-Hippolyte et… En savoir plus

Domaine Armand Gilg

Situé à Mittelbergheim, magnifique village viticole alsacien reconnu comme l'un des plus beaux villages de France, le Domaine Armand Gilg s'étend sur 29 hectares de… En savoir plus

Domaine Charles Boch

Le Domaine Charles Boch installé sur la Route des Vins, dans un village répondant purement au charme alsacien, vous fera découvrir des vins issus d'un… En savoir plus

Vins Philippe Heitz

Le vignoble de Philippe Heitz se situe aux abords de la cité millénaire de Molsheim, sur les collines environnantes. Cette situation permet au raisin de… En savoir plus

Domaine Robert Roth

Le Domaine Robert Roth, situé  à Soultz dans le Haut-Rhin, profite d'une situation variée et quelque peu complexe. Niché sur des sols d'une diversité unique, le… En savoir plus

Maison Simmler

La Maison Simmler vous accueille sur son domaine de 7 hectares de vignes regroupant 7 cépages différents répartis sur 4 communes alsaciennes différentes : Saint-Hyppolite,… En savoir plus

Vins Robert Blanck

Le vignoble de la famille Blanck s'étend sur 19 hectares entre les communes d'Obernai, Bernardswiller, Ottrott et Heiligenstein. L'élevage de la vigne se fait dans… En savoir plus

Domaine Jean-Luc Meyer

Le Domaine Jean-Luc Meyer se situe à Eguisheim, le long de la Route des Vins et cultive 10 hectares de vignes réparties sur les communes… En savoir plus

Domaine Schaeffer-Woerly

Le Domaine Schaeffer-Woerly se situe à Dambach-la-Ville, une des plus grande commune viticole d'Alsace. La maison où se trouve la cuverie, composée de fûts de… En savoir plus

Domaine Burckel Jung

Le Domaine Burckel Jung a cette particularité de s'intéresser autant à la vigne qu'à toutes les plantes qui peuvent contribuer à l'entretien des cépages et… En savoir plus

Domaine Paul Humbrecht

Le Domaine Paul Humbrecht, élu deuxième Ferme Préférée des Français, situé en plein cœur de l'Alsace vous fera découvrir un vin d'exception crée avec amour. Marc… En savoir plus

Domaine Robert Karcher et Fils

Ce beau vignoble de 10 hectares se situe au nord-ouest de Colmar mais l'exploitation, elle, est localisée dans la ville, dans une ancienne ferme datant… En savoir plus

Domaine Borès

Reichsfeld se situe au pied de la plus haute colline du Piémont des Vosges, l'Ungersberg. Les spécificités géologiques du Domaine Borès, qui exploite deux côteaux… En savoir plus

Domaine Engel

Le Domaine Engel situé au cœur de la Route des Vins d'Alsace, bénéficie d'une situation toute particulière. Vous êtes en plein voyage viti-vinicole ? C'est… En savoir plus

Domaine Bohr

Le Domaine Bohr se situe à Gimbrett En savoir plus

Domaine Fritz-Schmitt

Le Domaine Fritz-Schmitt consacre la plus grande partie de son vignoble à la culture du Pinot Noir qui leur permet de produire le fameux Rouge… En savoir plus

Domaine Neumeyer

Le Domaine Neumeyer, niché au cœur de la Route des Vins d'Alsace, vous attend à Molsheim pour vous faire découvrir ses vins étonnants, comme le… En savoir plus

Domaine Wassler

Le Domaine Wassler est situé au cœur du vignoble alsacien entre Obernai et Dambach-La-Ville. La famille cultive sur 5 terroirs distincts qui… En savoir plus

Cave vinicole de Cleebourg

Le vignoble de la Cave Coopérative de Cleebourg, dans le nord de l'Alsace, s'épanouit sur des côteaux soigneusement sélectionnés afin de bénéficier d'un ensoleillement prolongé et… En savoir plus

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Alsace

Gewurztraminer, Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat, Pinot Gris, Pinot Noir, Crémant… en Alsace la tradition du vin s’enracine dans un terroir exceptionnel, niché sur les contreforts des Vosges. Ici, les vins sont essentiellement des blancs secs, mais aussi des vins blancs moelleux et liquoreux, des Crémants effervescents, et quelques rares rouges et rosés.

Le vignoble alsacien

Le vignoble alsacien serpente sur un long ruban sinueux de 170 km de long, au pied du massif vosgien. Il s’étire essentiellement de Marlenheim au nord à Thann au sud parallèlement au Rhin. S’ajoute à ce long ruban une petite enclave au nord de l’Alsace autour de Wissembourg et de Cleebourg, à la limite de l’Allemagne. Au total, le vignoble alsacien couvre 15 500 hectares répartis sur 119 communes des départements du Bas-Rhin et du Haut-Rhin.

Chaque année, plus de 4 500 viticulteurs produisent 1,15 million d’hecto litres de vins AOC (155 millions de bouteilles). Le vignoble alsacien totalise 18% de la production française de vins blancs AOC hors effervescents. L’identification des vins d’Alsace par leur cépage – riesling, gewurztraminer, sylvaner… – est une spécificité alsacienne. La plupart des vins d’Alsace sont commercialisés dans leur bouteille typique, la flûte d’Alsace.

Un peu d’histoire

Le terroir alsacien est l’un des plus septentrionaux de France et d’Europe. Il est connu depuis des siècles pour l’excellence de son climat. Les vignes s’y développent depuis le début de notre ère, amenées par les Romains. Au Moyen Age, 160 localités alsaciennes cultivaient la vigne pour produire des vins parmi les plus prestigieux d’Europe. Aujourd’hui encore, la vigne trouve tout naturellement un terroir de choix en Alsace.

Les terres vinicoles adossées au versant Est des Vosges, profitent d’un terrain d’exception. En effet, la barrière naturelle des Vosges permet de limiter les influences océaniques (étés chauds et hivers froids). Les précipitations abondantes se concentrent sur son versant Ouest et limite du coup la pluviométrie sur son versant Est. Le terroir alsacien bénéficie de ce fait d’une pluviométrie faible (entre 600 et 650 mm de précipitations annuelles en moyenne) ce qui limite les risques de pourriture. En automne, le climat très particulier d’Alsace réserve des journées chaudes et des nuits fraîches qui prolongent la maturation des raisins pour en développer tous les arômes complexes. Les vignes profitent aussi d’une exposition optimale grâce à leur altitude élevée (entre 200 et 400 m).

Outre ces prédispositions climatiques exceptionnelles, le terroir alsacien se démarque aussi par la richesse géologique de ses sols (calcaire, marne, grès, schiste, argile). De cette diversité des sols va naître une mosaïque de terroirs contrastés qui donnent toute la richesse et le caractère aux vins d’Alsace.

Les cépages d’Alsace

Les Vins d’Alsace proviennent de sept principaux cépages :

• Le Sylvaner

• Le Pinot Blanc

• Le Muscat

• Le Riesling

• Le Pinot Gris (anciennement Tokay)

• Le Gewurztraminer

• Le Pinot Noir

Le saviez-vous ? Les Vins d’Alsace sont essentiellement de grands vins blancs (90% de la production). Tous les Vins d’Alsace bénéficient de l’une des Appellations d’Origine Contrôlées (AOC) : AOC Alsace, AOC Crémant d’Alsace et AOC Alsace Grands Crus. Les AOC Alsace et Alsace Grands Crus peuvent être complétées par deux mentions prestigieuses :

• Vendanges Tardives,

• Sélection de Grains Nobles.

Pour les vins présentant une typicité particulière et répondant à un niveau d’exigence supérieur, le nom de l’AOC peut être complété par une dénomination géographique communale (Bergheim, Blienschwiller, Côtes de Barr, Côte de Rouffach, Côteaux du Haut-Koenigsbourg, Klevener de Heiligenstein, Ottrott, Rodern, Saint-Hippolyte, Scherwiller, Vallée Noble, Val Saint-Grégoire, Wolxheim) ou un lieu-dit.

L’AOC Alsace concentre à elle seule 71 % de la production, dont 90 % de vins blancs. Les vins de l’AOC Alsace, peuvent être issus d’un seul cépage. Dans ce cas, le nom du cépage peut être indiqué sur l’étiquette. Ils peuvent également être issus d’un assemblage de plusieurs cépages parfois dénommé « Edelzwicker ».